อาหารที่เหมาะสำหรับหนึ่งวันคืออะไร? ผู้เชี่ยวชาญและนักโภชนาการแนะนำให้บริโภคผักและผลไม้อย่างน้อยห้าส่วนในแต่ละวัน สิ่งมหัศจรรย์ทางธรรมชาติเหล่านี้เต็มไปด้วยสารอาหารรองและไฟเบอร์ที่จำเป็น ช่วยในการล้างพิษและให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกายของเรา แต่เราจะกำหนดขนาดส่วนได้อย่างไร การรู้ว่าอะไรเป็นองค์ประกอบหนึ่งส่วนอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย เนื่องจากผักและผลไม้มีรูปร่างและขนาดต่างๆ กัน เราดูคำแนะนำโดย บริการสุขภาพแห่งชาติ (NHS) คำแนะนำเกี่ยวกับขนาดผักและผลไม้ ซึ่งให้วิธีง่ายๆ แก่เราเพื่อให้มั่นใจว่าเราปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านปริมาณในแต่ละวัน และเรายินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ

อ่านด้วย: วิธีที่ถูกต้องในการฝึกควบคุมสัดส่วนทุกวัน

5-A-Day Fruit Portions – หนึ่งส่วนของผลไม้คืออะไร:

ผลไม้สดขนาดเล็ก:

สำหรับผลไม้ลูกเล็ก เช่น ลูกพลัม กีวี ลิ้นจี่ แอปริคอต เชอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่ ผลไม้ขนาดเล็กตั้งแต่ 2 ลูกขึ้นไปจะนับเป็น 1 ส่วน

ผลไม้สดขนาดกลาง:

ผลไม้ขนาดกลางหนึ่งชิ้น เช่น กล้วย แอปเปิ้ล ลูกแพร์ หรือส้ม เท่ากับหนึ่งส่วน

ผลไม้สดขนาดใหญ่:

เมื่อพูดถึงผลไม้ขนาดใหญ่ เช่น แตงโม มะละกอ และสับปะรด ส้มโอครึ่งลูก แตงโมหรือมะละกอ 1 ชิ้น มะม่วง 2 ชิ้น หรือสับปะรดชิ้นใหญ่ 1 ชิ้นจะเท่ากับ 1 ส่วน

ผลไม้แห้ง:

ผลไม้แห้งประมาณ 30 กรัมคิดเป็นหนึ่งส่วน คุณสามารถมีลูกเกดหรือลูกเกดหนึ่งช้อนโต๊ะ ผลไม้รวมหนึ่งช้อนโต๊ะ ลูกพรุนสามลูก มะเดื่อสองลูก หรือกล้วยตากหนึ่งกำมือ จำไว้ว่าผลไม้แห้งมักมีน้ำตาลสูง ดังนั้นควรเปลี่ยนเป็นผลไม้สด โดยเฉพาะระหว่างมื้ออาหาร เพื่อลดความเสี่ยงต่อฟันผุ

ผลไม้กระป๋องหรือกระป๋อง:

ปริมาณของผลไม้กระป๋องหรือกระป๋องที่ต้องการต่อหนึ่งส่วนจะใกล้เคียงกับผลไม้สด แม้ว่าผลไม้สดจะดีกว่า แต่ถ้าคุณเลือกผลไม้กระป๋อง ให้เลือกผลไม้กระป๋องในน้ำผลไม้ธรรมชาติแทนน้ำเชื่อมเสมอ

อ่านเพิ่มเติม: อาหารของคุณเป็นแฟชั่นหรือ Fab? นักโภชนาการคนดัง Rujuta Diwekar มาที่นี่เพื่อทำให้ถั่วหก

ผักและผลไม้เป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ
เครดิตรูปภาพ: iStock

ส่วนผัก 5 วัน – ผักหนึ่งส่วนคืออะไร:

ผักสีเขียว:

ผักใบเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและเป็นสิ่งที่ต้องเพิ่มเติมในอาหารของเรา หอกบรอกโคลีสองอันหรือผักใบปรุงสุกสี่ช้อนโต๊ะผักใบเขียวหรือถั่วเขียวประกอบด้วยผักสีเขียวหนึ่งส่วน คุณสามารถจับคู่ขนาดกับผักอื่นๆ เช่น ผักโขม มัสตาร์ด และใบฟีนูกรีก

ผักต้ม:

ผักปรุงสุกสามช้อนโต๊ะ เช่น ถั่วลันเตา แครอท และข้าวโพดหวาน รวมกันเป็นหนึ่งส่วน หากคุณมีผักขนาดใหญ่ที่ปรุงสุกแล้ว เช่นเดียวกับดอกกะหล่ำ ดอกกะหล่ำ 8 ดอกและผักที่คล้ายกันนับเป็นหนึ่งส่วน

ผักสลัด:

สำหรับผักสลัด เช่น แตงกวา ขึ้นฉ่ายฝรั่ง มะเขือเทศ หรือมะเขือเทศเชอรี่ แตงกวาชิ้นเล็ก 5 ซม. ขึ้นฉ่ายฝรั่งสามแท่ง มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูก หรือมะเขือเทศเชอรี่เจ็ดลูกนับเป็นหนึ่งส่วน

ผักกระป๋องและแช่แข็ง:

ขนาดส่วนของผักกระป๋องหรือแช่แข็งจะใกล้เคียงกับผักสด เลือกใช้ผักกระป๋องในน้ำโดยไม่เติมน้ำตาลหรือเกลือ

น้ำผลไม้และสมูทตี้:

จำกัดการบริโภคน้ำผัก/ผลไม้สดและสมูทตี้รวมกันไม่เกิน 150 มล. ต่อวัน เมื่อผลไม้ถูกคั้นหรือปั่น ผลไม้จะปล่อยน้ำตาลที่อาจเป็นอันตรายต่อฟัน อย่างไรก็ตาม ผลไม้ทั้งลูกมีโอกาสน้อยที่จะทำให้ฟันผุ เนื่องจากมีน้ำตาลอยู่ภายในโครงสร้างของผลไม้

บันทึก:

มันฝรั่ง มันสำปะหลัง ต้นแปลนทิน และมันเทศ ไม่นับรวมใน 5 วันของคุณ ผักที่มีแป้งเหล่านี้สามารถบริโภคแทนแหล่งแป้งอื่นๆ ได้ เช่น ข้าว ขนมปัง หรือพาสต้า อย่างไรก็ตาม พวกมันยังคงมีบทบาทสำคัญในอาหารของเรา

สิ่งที่เกี่ยวกับอาหารพร้อมรับประทาน?

เมื่อซื้ออาหารพร้อมรับประทาน จำเป็นต้องอ่านฉลากอย่างละเอียด อาหารสำเร็จรูปบางชนิดอาจมีเกลือ น้ำตาล และไขมันในปริมาณสูง ดังนั้นควรสำรองอาหารดังกล่าวไว้บริโภคเป็นครั้งคราวและในปริมาณเล็กน้อย

การได้รับผักและผลไม้ตามข้อกำหนด 5 วันต่อวันเป็นส่วนสำคัญของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี โดยทำความเข้าใจกับ ขนาดส่วน ตามที่ระบุไว้โดย NHS คุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณบริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ในปริมาณที่เพียงพอ อย่าลืมเปลี่ยนทางเลือกของคุณ สำรวจผักและผลไม้ประเภทต่างๆ และเพลิดเพลินไปกับประโยชน์มากมายที่พวกเขาเสนอเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวมของคุณ